Les Solutions
Le fait même de respirer et de consommer de l’oxygène nous met en danger et nous fait vieillir. C’est ce qu’on appelle le stress oxydatif. Génétiquement grâce au système immunitaire, nous possédons des moyens pour réparer les conséquences . Notre organisme dispose de systèmes antioxydants qui permettent une auto réparation, et une autorégulation, mais ceux-ci dépendent intimement de l’alimentation. Une déficience en zinc, en manganèse, en sélénium, en cuivre, par exemple, est de nature à inactiver les systèmes de défense antioxydants. Le stress oxydant s’exprime lorsqu’il y a une inadéquation (déséquilibre) entre la production de radicaux libres et notre capacité à les éliminer.
